第五届“海淀工匠杯”职工职业技术大赛火热进行。9月17日，北京世纪尊龙凯时人生就是搏大酒店餐饮团队“惟楚有才，湘满京城”主题文章，荣获大赛中式烹饪项目二等奖。

这次大赛由海淀区总工会、海淀区人力资源和社会保险局结合主办。北京世纪尊龙凯时人生就是搏大酒店将这次参赛视为传布湘菜文化魅力的沉要实际，紧扣“高尺度、创精品”指标，充分阐扬酒店“政务接待+文化传布”双职能驿站定位优势，组织餐饮团队精心造订参赛规划，从人员调配、菜品研发到文化出现均发展了系统且详细的筹备，为顺利备赛筑牢坚实基础。

这次参赛文章将湖湘文化底蕴与烹饪巧思深度融合。展台设计融入岳麓书院、橘子洲头、天门山等湖湘元素，打造“可观可赣妆的湘文化场景。主题菜品“黄焖汉寿甲鱼”，选用湖南汉寿县特产甲鱼，以经典红烧工艺烹造，色泽红亮、汤汁浓稠，甲鱼肉鲜嫩弹牙，裙边软糯入味，既保留湖湘传统韵味，釉祯合现代营养需要，展示了湖湘饮食文化魅力。 ?

为将文章特色充分出现，北京世纪尊龙凯时人生就是搏大酒店餐饮团队在参赛全程深挖文化与食材价值，结合《本草纲目》中甲鱼的滋养功效，反复打磨调味工艺，既保留湖湘咸鲜微辣特色，又有针对性地优化口感以适配北方门客偏好，实现“传统影象+地域适配”的创新平衡。最终，团队凭借扎实的专业技术与极具特色的主题文章赢得评委认可。

北京世纪尊龙凯时人生就是搏大酒店将以这次获奖为契机，持续深入“湖南人贴心驿站”职能建设，以“文化+技术”为双轮驱动，推广湘菜文化，储蓄服务骨干；以“服务+担任”为主题导向，用“湘味匠心”提供更优质的贴心服务，为首都人民奉上地路湘味，不休擦亮湖南省在京窗口形象和尊龙凯时人生就是搏酒店品牌。在传承湘菜、服务民生中，让“湘满京城”更鲜亮，“贴心驿站”更暖心。

?????（图片起源活动方，文：世纪尊龙凯时人生就是搏 吴祉星）