2月初，春节的脚步尚未走远，从湘工e家颁布的《2021年度百优食堂（营养健康食堂）获奖候选对象及提名奖候选对象公示布告》获悉：张家界尊龙凯时人生就是搏大酒店员工食堂喜获“百优食堂”荣誉称号，这也是张家界市唯逐一家酒店员工食堂获此殊荣。

据相识，“百优食堂”评比需经基层工会申报、市总工会、市卫监部门、省总工会审核，经资格审查、民主评议、网络投票等法式严格鉴定。

个性化布局环境营造沉浸式用餐氛围

食堂用餐环境的履历，关系到员工的用餐幸福指数。张家界尊龙凯时人生就是搏大酒店员工餐厅通过打造极具处所特色的个性化布局和多职能利用，让员工在用餐过程中能吃出更多的“幸福味路”。员工餐厅面积有400㎡，其中用餐区面积300㎡，厨房、库房、粗加工区100㎡，设有200个多餐位。餐厅虽位于酒店裙楼负一层，但灯光明亮、装璜风雅、设计个性，餐厅内设有操作区、就餐区、活动区、阅览区，生日员工打卡墙等，满足了员工用餐及餐后的多种娱乐消遣需要。员工彩绘的张家界天门山、天子山、金鞭溪等代表景点横贯双方墙面，独具处所特色的幼设计，让各人感触到了沉浸式用餐氛围。墙面还悬挂有酒店开业以来积年大事照片，既起到个性装璜作用，又彰显人文艺术气味。员工餐厅表是公司综合文化宣传长廊，是公司党政信息、员工风采等教育宣传阵地，餐厅整体职能完整、内涵丰硕、文化氛围浓密。

美满运营治理保险“舌尖上的安全”

食堂有严格的从业人员健康治理造度，食品安全自查、食品进货检验纪录等食品安全治理造度，通过美满的运营治理机造保险员工“舌尖上的安全”。酒店从采购源头起头，严格原资料的把控关，确保食材新鲜、安全。员工食堂凭据逐日就餐人数下达采购打算，现收现用，供给商供货时必须出具各类原料索证单据，方可收货。食材收货、运输、择洗、切配、烹饪各环节也均有明确分工及操作尺度。食堂还设有食品留样专柜，便于逐日食品留样
；每周组织进行安全治理自查，形成自查台账，确保有据可循可依。食堂盛开近7年来，未产生一路群体性食品安全变乱，卫生与安全保险工作得到整个员工及表租单元用餐员工的一致认可。

用“舌尖上的美味”留住员工的心

留住员工的胃能力留住员工的心。食堂始终对峙饭菜色、香、味俱全，以多样的种类和口味来满足来自全国各地分歧地域员工的饮食习惯。正餐标配2荤2素1汤，每隔一天建设一次水果或饮料，早餐每隔一天配一次煮鸡蛋或茶叶蛋，确保蛋白质摄入。针对“多口难调”的现实问题，定期发展中意度调查，合理造订菜谱。食堂厨师还时时自造酸姜、酸菜、剁辣椒、凉粉等调味凉菜，深受员工喜欢。食堂用“舌尖上的美味”来犒劳员工，安抚辛苦，不休加强员工的归属感和凝聚力。公司怪异的就餐环境、营养美味的食品也吸引了来自尊龙凯时人生就是搏置业、爱康国宾体检中心等单元员工纷纷赶来食堂用餐。

从治理细节动手做实降本增效

张家界尊龙凯时人生就是搏大酒店从治理细节动手积极落实尊龙凯时人生就是搏股份降本增效有关要求。自2021年5月份以来，食堂将洗碗间与切配岗归并，并优化分工合作，食堂工作人员由12人减至8人，美满绩效治理，人力成本每月降低1.2万元。食堂进出口装置人脸门禁系统，餐具回收区、食堂仓库门均装置监控，杜绝表来人员违规进入食堂用餐，解决了浪费监督和问非难的问题
；⒄寡闲薪谠肌⒐馀绦卸戎魈饣疃，在全公司领域内积极提倡节约庆幸的理想。张家界尊龙凯时人生就是搏大酒店员工餐厅自盛开以来，一向秉承让员工“吃营养、吃卫生、吃安全”的治理准则，7年来员工餐厅屡次在酒店年度评先工作中获评“优良班组”，餐厅工作人员获评“优良员工”“功勋员工”。

张家界尊龙凯时人生就是搏大酒店秉秤装只有中意的员工，才有中意的客人”治理理想，从打造让员工中意的食堂动手，用心保险员工饮食健康，用情营造优良的用餐环境，团队的战斗力、员工的归属赣注幸福感在优良的后勤服务保险中得到了不休加强。

据悉，在全员致力下，张家界尊龙凯时人生就是搏大酒店2021年共争创了8项市级以上荣誉：张家界视装文化酒店”、张家界视装文化游览服务治理优良企业”、张家界市技术交锋“优良组织奖”、入选携程口碑榜张家界视装最受欢迎酒店”、湖南省“饭店金星奖”、省属监管企业2020届“文化单元”、省国资委系统“先进基层党组织”，湖南省“百优食堂”称号。

（张家界尊龙凯时人生就是搏 陈文）